Đậu phụ chiên Cốm

Nguyên liệu : 

+ 4 bìa đậu phụ

+ 60gr Cốm (Tươi hoặc Khô đều Ok)

+ 2 thìa bột mì

+ 1 quả trứng

+ Muối, đường

Hành động :

Bước 1: Đánh tan trứng cùng với bột mì và một chút muối, đường thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 2: Các bạn cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ, vừa ăn nhé!

Nếu đậu bị quá mềm, dễ nát thì các bạn luộc qua đậu với một chút muối để miếng đậu được rắn hơn nghen.

Bước 3: Dùng khăn hoặc giấy, thấm cho đậu khô.

Công đoạn này sẽ giúp đậu bám bột hơn ở bước sau các bạn ạ.

Bước 4: Nhẹ nhàng nhúng miếng đậu vào bột này.

Ở bước này, các bạn nên dùng tay không hoặc dĩa (nĩa) để đậu không bị vỡ, nát nghen.

Bước 5: Giờ thì cho đậu “mặc áo cốm” nào!

– Sau khi bao cốm xong, chúng mình để yên đậu khoảng 3′ thì cốm sẽ bám chắc hơn đấy!

Bước 6: Đun dầu sôi rồi thả đậu vào chiên vàng các bạn nhé!

Bước 7: Khi đậu được chiên xong, các bạn gắp ra giấy để đậu ráo dầu nha

——*** Cốm Mộc Lê Gia ***——

——*** Chúc Quý Khách Ngon Miệng ***—–